Sałatka owocowa z fasoli

Sałatka owocowa z fasoli

Dzięki lekturze “40 przepisów Królowej Fasoli” po raz pierwszy kupiłam fasolę Piękny Jaś Tyczny.

Tyczny, czyli uprawiany na tyczkach – tradycyjną metodą. Taka fasola jest dostępna w każdym supermarkecie, nie jest to żaden hipsterski wymysł, ale zawsze kupowałam mniejsze odmiany białej fasoli, bo Jasia trzeba moczyć przez całą noc i gotować ponad godzinę, więc zawsze uważałam, że to nie jest produkt dla mnie. Zmieniłam zdanie, kiedy przeczytałam książkę Janiny Molek z 40 przepisami tylko z tej odmiany.

Moim ulubionym przepisem z tej książki jest właśnie ta sałatka. Zmodyfikowałam ją, bo orginał bardziej przypominał zupę i był bardziej słodki, a ja wolę słodko-kwaśne smaki.sałatka z fasoli

 

 

Składniki:

2 szklanki ugotowanej białej fasoli – najlepiej Piękny Jaś Tyczny

jabłko

gruszka

banan

sok z całej cytryny

garść mrożonych lub świeżych malin

kiwi do dekoracji

 

dressing:

pół szklanki ciepłej wody

łyżeczka miodu

2 łyżki octu jabłkowego lub cytryny

świeżo mielony pieprz

 

Jak przygotować sałatkę owocową z fasoli?

Fasolę namoczoną przez noc gotujemy godzinę. Pamiętamy, żeby po zagotowaniu wylać pierwszą wodę – wtedy będzie bardziej lekkostrawna. Zostawiamy do ostygnięcia.

Przygotowujemy dressing z wody, miodu, octu jabłkowego i pieprzu.

Owoce obieramy i kroimy na kawałki. Jabłko, gruszkę i banana skrapiamy sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. Wszystkie owoce oprócz kiwi mieszamy z fasolą i dressingiem. Dekorujemy kawałkami kiwi.

sałata z fasoli


Related Posts

Sałatka Cobb

Sałatka Cobb

Moją ulubioną sałatką z resztek jest sałatka Cobb. Potrzebne jest awokado, trochę warzyw i kotlet z kurczaka, który pozostał z obiadu. Najlepiej jakby nie był w panierce jak mój, ale resztkowym sałatkom nie zagląda się zęby. Nawet jak są tak pyszne jak ta. Podają ją […]

Najlepsza sałata ze śmietaną

Najlepsza sałata ze śmietaną

Sałatka ze śmietaną to klasyka polskiej kuchni. To tak oczywiste danie, że każdy zna na nie przepis. Jedyne wątpliwości dotyczą tego, czy lepsza jest mizeria, czy sałata. W lepszych knajpach, żeby nie było zbyt oczywiście, podają pomidory w śmietanie. Oczywiście nazywa się to co najmniej […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Bitnami